国立市で「くにたち野菜」を使用した親子エコ・クッキング料理教室を開催

東京ガス株式会社（社長：笹山 晋一、以下「東京ガス」）は、2026年1月24日、くにたち食育推進・給食ステーションにて国立市民の親子を対象としたエコ・クッキング^※1料理教室を開催しました。

エコ・クッキングは身近な食生活から始めるエコ活動であり、環境に配慮しながら買い物・調理・食事・片付けを行うことです。本料理教室は、2024年2月に締結した「『ゼロカーボンシティ国立』の実現に向けた包括連携協定」^※2に基づく具体的な取り組みの一つで、市民への地球温暖化対策の普及・啓発を目的に実施されました。また、食材として地元の旬な野菜「くにたち野菜」^※3を使用しました。

教室は二部構成で行われ、前半ではエコ・クッキングに関する講義を実施しました。講義ではエコ・クッキングの具体的なポイントや、その背景にある地球温暖化について学びました。後半はエコ・クッキングのポイントを意識しながら、親子で調理を実践しました。

• ※1 エコ・クッキングは東京ガス（株）の登録商標です
• ※2 2024年2月5日プレスリリース
• ※3 国立市内で市内農業者が生産している新鮮な農産物